Platí pro trvanlivost sektu, šumivého a perlivého vína totéž jako pro vína ostatní ?Perlivá vína a sekty pijeme nejlépe jako...Perlivá vína a sekty pijeme nejlépe jako mladé. Jejich zrání a stárnutí přináší s sebou i oxidační procesy, které stravují oxid uhličitý, snižují pěnivost, a tím se ztrácí to co dělá sekt sektem. Již po roce nebo dvou lahvové zralosti může utrpět elegance a svěžest sektu. Musí-li být sekt skladován delší dobu, potom je třeba, aby byl v co nejchladnějším prostoru. Vyjímku mohou tvořit sekty, jejichž obsah kyselin je vysoký, ty zráním získávají. To se ale týká malokterého sektu a i ten by se měl nejpozději za čtyři roky vypít. Je suché víno hodnotnější nežli víno polosladké ?Není, zákonem ustanovené pojmy "suché" a "polosuché" tak jako ...Není, zákonem ustanovené pojmy "suché" a "polosuché" tak jako označení "lieblich" (polosladké) se týkají obsahu cukru ve víně a nemají s jeho kvalitou nic společného.Jak má vypadat sklenka na červené víno ?Sklenky na červené víno jsou kulovité...Sklenky na červené víno jsou kulovité, "břichaté" nahoře zúžené na krátké nožce s velkým objemem prostoru pro víno ( připomínající sklenky na koňak), jsou samozřejmě tenkostěnné.Jsou kousky sýra při degustaci vhodné, nebo ruší ?Jednoznačně ruší při odborné ...Jednoznačně ruší při odborné degustaci. Ovšem při družných ochutnáváních vín, většinou spojených s pohoštěním, mohou určité druhy sýrů vhodně ukojit malý hlad. Místo sýrů se při degustacích doporučuje neutrální jednoduché pečivo.Co se rozumí pod pojmem "Barrique" ?Barriques jsou sudy o velikosti přibližně 225 litrů z dubových dřev z různých francouzských provincií, nebo také z dubu amerického, slavonského či německého. Sudy se při sestavování zahřívají nad otevřeným ohněm a tak vzniká více či méně intenzivní karamelizace vnitřního povrchu sudu. Při uložení vína do sudu se karamelové tóny vůní zčásti rozpouštějí a přecházejí do vína.Vyškolením vín v sudech barrique vznikají ve víně chemické a senzorické změny, které zároveň vedou ke zvýšené uchovatelnosti vín.Kdy se mají otevřít lahve s vínem pro ochutnávání ?Stolní a domácká vína můžete otevírat bezprostředně před konzumací. U bílých vín vyšší kvality je vhodných 10 minut předem. Mladá čevená vína vyžadují také asi 10 minut. Ovšem těžká, zralá červená vína už potřebují alespoň 30 až 60 minut předem.