Pěstované odrůdy
Müller Thurgau
Švýcarská odrůda vyšlechtěna na konci 19. století Prof. Dr. Herrmannem Müllerem z kantonu Thurgau (odtud název). Zdá se být typickou středoevropskou, ale pěstuje se po celém světě včetně Austrálie, USA a Číny. Charakterem a projevem se perfektně hodí právě k podzimním oslavám mladých vín – Svatomartinských. Zde asi nejlépe poznáte krásu této neprávem podceňované odrůdy, pocházející z jedné z našich nejstarších vinic.
Muškát Moravský
Původní moravská odrůda, známá také pod názvem MOPR, vyšlechtěna v Polešovicích Ing. V. Křivánkem křížením Muškátu Ottonel a Prachttraube. Odrůda, která je velmi oblíbena hlavně pro svou podmanivou aromatičnost a je také součástí našeho Cuvée blanc.
Veltlínské Zelené
Stará s největší pravděpodobností rakouská odrůda, jak nasvědčuje kdysi užívaný název „Mouhartsrebe“ dle vrchoviny Manhartsberg. Tuto odrůdu můžete u našeho vinařství ochutnat jak samostatně, tak v cuvée používané pro sekt.
Veltlínské červené rané
Stará, původem pravděpodobně středověká Řecká odrůda ve světě známá spíše pod pojmem Malvasia či Malmsey (surovina pro světoznámou Madeiru). S Veltlínským Zeleným nemá žádný příbuzenský vztah. Tato odrůda, spolu s Ryzlinkem Rýnským a Muškátem Moravským, je hlavní součástí našeho Cuvée blanc.
Ryzlink Vlašský
Jedna z nejstarších odrůd prozatím neznámého původu. Její kořeny pravděpodobně sahají do Francie, odkud se přes tehdejší Porýní rozšířila až do Maďarska. Její název nemá s místem vzniku souvislost, jako vlašský se údajně začala označovat v Německu pro odlišení od ryzlinku rýnského. S ryzlinkem rýnským však nemá žádný příbuzenský vztah. Tuto odrůdu můžete u našeho vinařství ochutnat jak samostatně, tak v cuvée používané pro sekt.
Ryzlink Rýnský
O jeho původ se vedou spory, nicméně má své kořeny v Německu, pravděpodobně v okolí městečka Johanisberg. Archlebovský Ryzlink Rýnský má obrovskou historii a věhlas. Už sám Napoleon podlehl jeho chuti a po vyhrané bitvě si ho ještě několik let nechal posílat až do Paříže. I proto je možná nazýván vínem králů a králem vín.
Pinot Blanc
U nás též nazýváno Rulandské (Burgundské) bílé. Stará, nyní již světově věhlasná, burgundská odrůda vzniklá pupencovou mutací odrůdy Pinot Gris (Rulandské šedé). V okolí Archlebova roste Pinot Blanc na jedné z nejvýše položených tratí, která má unikátní expozici a je tak po celý den osluněna. Následné víno z části zraje na sudu barrique.
Pinot Gris
Nazýváno též Rulandské šedé. Za své jméno vděčí šedomodré slupce hroznů. Tato stará burgundská odrůda vzniklá pupencovou mutací Pinot Noir (Rulandské modré) je ve světě známa spíše pod italským synonymem Pinot Grigio, kde jde hlavně o lehké svěží bílé víno. Naše vinařství se však vydalo cestou odlišnou. Víno, z části vinifikované na sudu barrique, je mohutné, plné a obrovsky elegantní.
Tramín
Jedna z nejstarších odrůd světa pěstovaná již Římany v dobách antiky. Jméno se nechalo inspirovat názvem severoitalského města Termeno odkud pravděpodobně pochází. Světově proslulá je hlavně z oblasti Alsace, kde se nechalo inspirovat také naše vinařství. Víno až opojné vůně lehce vinifikováno na sudu barrique spolu s tou obrovskou historií svádí k myšlenkám, zda právě ono není tím bájným nektarem z Olympu.
Sauvignon
Stará francouzská odrůda původem z oblasti Bordeaux nebo z okolí řeky Loiry, která se postupem času stala jednou z nejoblíbenějších a nejpěstovanějších po celém světě. Díky moderním technologiím a zpracování můžete ochutnat jednu z méně známých tváří této odrůdy. Kvašení bylo předčasně zastaveno, což má za následek sladší, méně alkoholické avšak krásně osvěžující víno.
Frankovka
Odrůda nazývána také jako Pinot Noir východu o jejímž původu se vedou spory. Jeden z pramenů trvdí, že pochází z Německa (odtud odvozen i název). Nejpěstovanější červená odrůda na Moravě v okolí Archlebova dává nezapomenutelný projev. Víno, jemně podpořeno zráním na sudu barrique, sbírá každoročně mnoho ocenění jak na tuzemských, tak zahraničních soutěžích.
Modrý Portugal
Sic genetický původ není zcela jednoznačný, praděpodobně se skutečně jedná o portugalskou odrůdu (Oporto), kterou do střední evropy přinesl Baron von Fries z Rakouska. Jedná se o naši nejstarší vinici průměrného stáří 45 let, kde dokonce roste několik pravokořenných (předphylloxerových) keřů. Hlavně to dělá z našeho Modrého Portugalu originální záležitost.
Zweigeltrebe
Nyní již typická středoevropská odrůda vypěstovaná v roce 1922 Dr. Fritzem Zweigeltem, vznikla zkřížením Svatovavřineckého a Frankovky. Víno z této odrůdy je v mládí poměrně tříslovinné a drsné. Proto ho necháváme minimálně 6 měsíců zrát na sudu barrique, kde se krásně zakulatí a dospěje.
André
Moravská odpověď na Zweigeltrebe. Vyšlechtěna v roce 1961 Ing. J. Horákem ve Velkých Pavlovicích zkřížením odrůd Frankovka a Svatovavřinecké. Byla nazvána na počest Ch. K. Andrého. V mládí velmi robusní až hrubé víno s výraznou tříslovinou. Po zrání v sudech barrique se sice zjemní, ale přesto ještě potřebuje čas vyzrát na láhvi.
Svatovavřinecké
Stará francouzská odrůda, geneticky příbuzná s odrůdami z Burgundska. Vesměs je pěstována pouze ve střední Evropě. Svatovavřinecké je odrůda mnoha tváří. V mládí se perfektně hodí pro svou ovocnost a nenáročnost na výrobu vín růžových, když se ale udělá ve ,,velkém stylu“ minimálně dokáže konkurovat věhlasným červeným vínům z jihu.
Pinot Noir
Stará odrůda neznámého původu u nás též nazývána Rulandské (Burgundské) modré. Není zcela prokazatelně francouzská, jak se objevuje téměř ve všech publikacích. Jeden z pramenů dokonce tvrdí, že pochází už z antického Řecka. Asi nejklasičtější a nejelegantnější z červených vín. Náš Pinot Noir pochází prozatím z mladé vinice, která potřebuje dospět. Můžete spolu s námi rok od roku ochutnávat její vývoj a těšit se až bude zase o rok starší…