Gastronomický projekt Food Company pod vedením zkušeného kuchaře Miroslava Limberského, který vařil ve vynikajících restauracích v Německu a v Praze, pro vás sestavil hned dvě MENU ze kterých si můžete vybrat:
Degustační menu – 3 chody / 770 KčPečená zvěřinová paštika, pražené lískové oříšky, želé z lesního ovoce
nebo
Zvěřinové consomé, bylinkové celestýnské nudle
Srnčí hřbet obalený v bylinkách, demi glace, dýňové pyré, máslový žampión
nebo
Dančí kýta sous-vide s omáčkou z lokálního červeného vína, šťouchané brambory se smetanou a konfitovaným česnekem
Čokoládový dortík se šlehaným mascarpone a čerstvými jahodami
nebo
Degustační menu – 5 chodů / 990 Kč
Pečená zvěřinová paštika, pražené lískové oříšky, želé z lesního ovoce
nebo
Carpaccio z jeleního hřbetu, pecorino, rukola, konfitované rajčátko
Zvěřinové consomé, bylinkové celestýnské nudle
Pomalu dušený jelení krk, silná višňová omáčka, kaštanová nádivka, žemlový knedlíček
Srnčí hřbet obalený v bylinkách, demi glace, dýňové pyré, máslový žampión
nebo
Dančí kýta sous-vide s omáčkou z lokálního červeného vína, šťouchané brambory se smetanou a konfitovaným česnekem
Čokoládový dortík se šlehaným mascarpone a čerstvými jahodami
K tomu jak už znáte velký výběr vín ze SPIELBERGU s doporučeným párováním nebo dle vlastní volby.
Pro limitované množství místa je nutná rezervace i s výběrem počtu chodů. Pro malé návštěvníky bude připraveno i dětské menu.
Těšíme se na vás v čase:
Pátek 12:00 – 22:00 (poslední objednávky přijímáme ve 20:00)
Sobota 12:00 – 22:00 (poslední objednávky přijímáme ve 20:00)
Doporučujeme vám rezervaci předem na
774 288 108 /
774 288 128 nebo pomocí
rezervace@spielberg.cz.
cs
