cs
en
Svatomartinská husa & mladá vína na SPIELBERGU
Přátelé našeho vinařství SPIELBERG a výborného jídla,
husa ze slovenského Žitného ostrova je zážitek, na který se jezdí stovky kilometrů. To vy však nemusíte. Vy si tento gastronomický zážitek můžete dopřát ve vinařství SPIELBERG.
husa ze slovenského Žitného ostrova je zážitek, na který se jezdí stovky kilometrů. To vy však nemusíte. Vy si tento gastronomický zážitek můžete dopřát ve vinařství SPIELBERG.
Pomalu pečená husa do křupava ze Žitného ostrova a skvěle sestavené menu z rukou pražských šéfkuchařů. V čele legenda pražské gastronomie Radek David a jeho slavní kolegové Lukáš Sedláček a Tomáš Frištenský sestavili mimořádné Svatomartinské degustační menu
.
.Svatomartinské degustační menu
Krémová husí tučná játra, maliny, malinový gel a brioška
Husí rilletes a nakládaná sladkokyselá zelenina
Husí kaldoun se zeleninou a petrželkovým olejem
Pečená husa, červené zelí s brusinami, pečené jablko, karlovarský knedlík a bramborová lokše
Bílá čokoláda se skořicí, karamelizovaná jablka, pečené švestky a ořechový crumble
Krémová husí tučná játra, maliny, malinový gel a brioška
Husí rilletes a nakládaná sladkokyselá zelenina
Husí kaldoun se zeleninou a petrželkovým olejem
Pečená husa, červené zelí s brusinami, pečené jablko, karlovarský knedlík a bramborová lokše
Bílá čokoláda se skořicí, karamelizovaná jablka, pečené švestky a ořechový crumble
Cena za celou Svatomartinskou husu je 3 600 Kč k tomu přílohové degustační menu 800 Kč/osoba.
Když si tedy objednáte MENU v následujícím počtu osob, tak cena bude:
- ve 2 osobách – cena 1 700 Kč/osoba
- ve 4 osobách – cena 1 700 Kč/osoba
- v 5 osobách – cena 1 520 Kč/osoba
- v 6 osobách – cena 1 400 Kč/osoba
Vegetariánské menu / 700 Kč
Kulajda jinak, koprový olej a 5 minutové vejce
Dýňové tahonetto, pečená dýně, kozí sýr a pražená dýňová semínka
Bílá čokoláda se skořicí, karamelizovaná jablka, pečené švestky a ořechový crumble
Kulajda jinak, koprový olej a 5 minutové vejce
Dýňové tahonetto, pečená dýně, kozí sýr a pražená dýňová semínka
Bílá čokoláda se skořicí, karamelizovaná jablka, pečené švestky a ořechový crumble
Dětské menu / 450 Kč
Husí vývar s masem, zeleninou a nudlemi
Kuřecí prso s bylinkami a bramborová kaše
Bílá čokoláda se skořicí, karamelizovaná jablka, pečené švestky a ořechový crumble
Husí vývar s masem, zeleninou a nudlemi
Kuřecí prso s bylinkami a bramborová kaše
Bílá čokoláda se skořicí, karamelizovaná jablka, pečené švestky a ořechový crumble
K tomu jak už znáte velký výběr vín ze SPIELBERGU včetně mladých s doporučeným párováním nebo dle vlastní volby
.
.Pro limitované množství místa je nutná rezervace.
Těšíme se na vás v čase:
Pátek a sobota 10. – 11. listopadu
Pátek 15:00-22:00 (poslední objednávky přijímáme ve 20:00)
Sobota 12:00-22:00 (poslední objednávky přijímáme ve 20:00)
Pátek 15:00-22:00 (poslední objednávky přijímáme ve 20:00)
Sobota 12:00-22:00 (poslední objednávky přijímáme ve 20:00)
Rezervace předem na 
774 288 128/774 288 108 nebo pomocí 
rezervace@spielberg.cz.
774 288 128/774 288 108 nebo pomocí rezervace@spielberg.cz.
