Vinařství SPIELBERG

Seznamte se s vinařstvím SPIELBERG v Archlebově, které se nachází nedaleko Slavkova u Brna a Kyjova.

Unikátní zrekonstruované prostory původního kulturního domu Vás zaujmou svou architekturou, ve které naleznete prvky Itálie, ale také silné slovácké kořeny. S oblibou jej nazýváme „bránou“ do Moravského Toskánska. Navštivte nás a přesvědčte se sami, zažijte kouzlo Moravského Toskánská prostřednictvím sklenky vína a dalších krásných zážitků nejen u nás ve vinařství.

Vinařství hospodaří celkem na 65 ha vinic, o které se stará tým zkušených vinohradníků a sklepmistrů. Stáří vinic je různé, od mladých vinic dávajících svěží štíhlejší vína až po vinice 40 let staré, ze kterých vznikají hutný extraktivní vína. Díky ekologickému pěstování révy a jejího zpracování využívající moderního systému řízeného kvašení, se daří produkovat přívlastková vína ve špičkové kvalitě.

Ekologické ošetřování vinic, organické hnojení, ruční práce na vinicích i při vinobraní, ale také citlivé spojení tradičních i moderních postupů při zpracování vína ve sklepě, se odráží v osobitosti našich vín a dává jim zcela nezaměnitelnou charakteristiku.

Historie vinařství

Po staletí byl na stráních kolem Archlebova až k úpatí Ždánického lesa hojně vysázen královský Ryzlink rýnský. Vinice s touto odrůdou byly zvláštně ceněné, a to díky kopcovité slunečné poloze směřující k lesu. Ještě před 1. světovou válkou si pro místní Ryzlink jezdili hoteliéři a restauratéři až ze samotné Vídně. Bohužel v 50. letech minulého století došlo k masivnímu úpadku a úbytku vinic. Teď už je tomu jinak. Dnes se tradice vinařství SPIELBERG v Archlebově postupně obnovuje.

Příkladem je právě naše vinařství, který se od roku 2002 věnoval obnově starých vinic a vysazoval nové. Nebylo to jen o samotné obnově, ale také o nákupu veškerých technologií a také práci s hroznem. Během deseti let se podařilo vtisknout vínům jedinečný rukopis díky postupům, které v minulosti Archlebovu přinesly slávu a uzrání. Výsledkem tohoto přístupu jsou velmi svěží bílá vína s košatým aromatickým projevem zeleného jablka, broskve až po jemné doteky citrusových plodů. Zato červená vína vynikají bohatou ovocito-kořenitou aromatikou, hebkým tříslem a elegantní finesou. V kombinaci s použitím přírodního korku jsou předurčena k dalšímu zrání. Naše vína mají zkrátka styl, který si zamilujete a nebudete chtít už nic jiného. Slovy pana Vladimíra Kratiny „Nepijte to, zvyknete si na to!“

Přestavba vinařství SPIELBERG

Na videu můžete spatřit vybourávání hlavního sálu vinařství, tzv. Křišťálového, které je jádrem vinařství. Jeho současnou podobu musíte vidět osobně.

Křišťálový sál

Nahledněte na přestavbu Křišťálového sálu. Než dostal Křišťálový sál svoji současnou podobu, radilo se a pracovalo na něm několik desítek lidí.

Historie budovy vinařští

Jedná se o bývalou budovu kulturního domu v Archlebově, postavenou v 70. letech, jejíž vlastníkem bylo místní družstvo. Budova byla využívána především pro kulturní akce této doby. Postupem času ale objekt chátral a poté, co místní družstvo zaniklo, přišla část tohoto družstevního majetku do vlastnictví obce, v roce 2002 tuto část budovy odkoupilo vinařství SPIELBERG.